香煎南乳肉怎麼做-香煎南乳肉的做法
- 熱菜
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“此品為鹹鮮呸,帶着南乳味,風格特別,下酒下飯皆宜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎南乳肉的做法步驟
1、將五花肉切成薄片,放入大碗,加上述的全部調料,用手抓醃均勻,放入一密實盒,入冰箱一夜,這樣比較入味;
2、放平底鍋置於爐上,排放好肉,開中慢火,兩邊煎;
小竅門
一、煎肉時不要太大火,因肉本身有調料粘着,很容易糊,耐心一些,中慢火煎吧。
二、因腐乳本身很鹹,醃漬時放生抽或鹽時應該考慮到,酌情減少用量。
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