小炒什錦菜怎麼做-小炒什錦菜的做法

“我推薦一道炒什錦菜，用豬的瘦肉和幾種蔬菜搭配，好吃又好看。營養和顏值一樣的同在。對於小白和新手們來説是最好做的菜之一了。而且顏值也很高吶，豌豆的營養好，圓葱的營養也是最好的，洋葱有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒什錦菜的做法步驟

• 1、胡蘿蔔，肉，圓葱都切成丁備用

• 2、熱油下鍋炒肉丁，翻炒幾次，加適量的料酒和一點生抽。

• 3、豌豆下鍋炒，鍋裏有一點料酒和生抽，要保持小火炒菜。豌豆的水分也很小。

• 4、加胡蘿蔔到菜鍋裏翻炒，如果水分少，可加一勺水。翻炒得豌豆和肉丁熟了，可以加圓葱了。

• 5、圓葱特別的好熟，稍微加熱就可以了，

• 6、下鍋的圓葱翻炒幾次加鹽出鍋了。

• 7、在翻炒幾次，鹽就融化了，裝盤出鍋了。

• 8、美味的什錦菜上桌了，家人們一定都很喜歡吃。這菜孩子最喜歡吃，一盤菜都當飯吃了，學會就露一手，不比大廚差。

小竅門

1、豌豆選新鮮的豌豆或者選購比較成熟的豌豆好剝豆子。
2、圓葱可以選紫色調營養更好，正好家裏有黃洋葱就用來炒菜了。