雞腿芋艿的做法 【浙菜】雞腿芋艿 雞腿芋艿怎麼做

“雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
芋頭含有的黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞腿芋艿的做法步驟

• 1、準備的材料。

• 2、雞腿洗淨剁塊，芋艿去皮洗淨切塊。

• 3、鍋中水開，焯一下雞腿塊出血水後撈出洗淨。

• 4、鍋中倒油，油温7成熱，煸炒雞腿和芋艿。

• 5、倒入料酒和高湯，加入鹽，大火燒開轉小火燒25分鐘左右。

• 6、倒入香油。

• 7、撒入葱花。

• 8、出鍋裝盤即可。