![粿肉的做法 【廣東】粿肉 粿肉怎麼做]( "粿肉的做法 【廣東】粿肉 粿肉怎麼做")
- “粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也可以稱之為潮汕美食之一，在潮汕地區幾乎家家户户過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我，可以説至今對這種美食仍然百吃不厭。以五花肉為主料，加上香料醃...
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![粿肉怎麼做-粿肉的做法]( "粿肉怎麼做-粿肉的做法")
- “粿肉：既可以當小吃、也可以當主食的一道美味！！作為一個潮汕媳婦，第一次挑戰炸粿肉；還算成功哦……”食材明細主料豬肉（500g）豆腐衣（2張）馬蹄（300g）輔料醬油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粿肉的做法步驟1、豬肉切碎（用絞肉機打碎也行）2、馬蹄切成小...
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![牛肉粿條湯怎麼做-牛肉粿條湯的做法]( "牛肉粿條湯怎麼做-牛肉粿條湯的做法")
- “廣東潮汕地區做粿條，一般離不開牛肉丸、魚丸、蝦等，如果是炒粿條，還要炒雞蛋或者用動物內臟來炒，加豆芽韭黃等搭配。今兒家裏的食材就這麼一些：牛肉，葉菜，海蝦，雞蛋。所以就利用這幾樣來做一鍋豐盛養眼的粿條湯。（三人份）”食材明細主料牛肉（四兩）粿條（一斤）蒜頭（2瓣）葉菜（半斤左右）水煮...
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![花甲肉餅粿條湯怎麼做-花甲肉餅粿條湯的做法]( "花甲肉餅粿條湯怎麼做-花甲肉餅粿條湯的做法")
- 食材明細主料花甲（適量）肉餅（適量）粿條（適量）輔料香葱（適量）香芹（適量）蒜頭酥（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花甲肉餅粿條湯的做法步驟1、花甲用鹽水吐沙後洗淨備用。2、肉餅切片備用。3、潮汕粿條備用。4、香葱和香芹洗淨切碎備用。5、鍋中加入高湯或...
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![潮汕粿肉怎麼做-潮汕粿肉的做法]( "潮汕粿肉怎麼做-潮汕粿肉的做法")
- “粿肉，是潮汕人無法割捨的一種沒事，外皮酥脆，裏面香嫩可口，無論是下酒還是做下飯菜，都是一種舌尖上的享受”食材明細主料豬肉（1000克）豆腐皮（兩張）馬蹄（350克）輔料五香粉（適量）地瓜粉（100克）鹽（適量）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）潮汕粿肉的做法步驟1、馬蹄洗淨剁成粗粒2、準備好香料...
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![潮州牛肉丸粿條怎麼做-潮州牛肉丸粿條的做法]( "潮州牛肉丸粿條怎麼做-潮州牛肉丸粿條的做法")
- “有辣，有不辣。娃兒要吃免辣，大人要吃辣，南方的夏天已經來了，辣椒吃多了上火，加一點點辣椒油就好，也是滿滿辣椒味，又不會辣得大汗淋漓。”食材明細主料粿條（500g）牛肉丸（適量）魚餅（1塊）葉菜（1把）蝦乾（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料芝麻油（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工...
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![菜粿怎麼做-菜粿的做法]( "菜粿怎麼做-菜粿的做法")
- “菜粿是潮汕人的叫法。他是冬至必不可少的一種美食。每到冬至各家各户都會做上好多來吃。因為各家各户的餡料不同。也造就了各個不同的菜粿”食材明細主料糯米粉（1000g）麪粉（500g）輔料包菜（1250g）蒜苗（200g）雞蛋（10個）大芹菜（200g）豬肉（500g）油（適量）鹽（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通...
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![炸粿肉怎麼做-炸粿肉的做法]( "炸粿肉怎麼做-炸粿肉的做法")
- 食材明細主料前腿肉（適量）馬蹄（適量）輔料葱花（適量）料酒（適量）金桔醬（適量）調料鹽（適量）八角粉（適量）雞粉（適量）花生油（適量）芝麻油（適量）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）炸粿肉的做法步驟1、腐皮備用。2、前腿肉絞碎成肉沫備用。3、馬蹄洗淨去皮。4、洗淨的馬蹄剁碎。5、香葱洗淨切葱花備...
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![潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做]( "潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做")
- “粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也作為潮汕比較有代表性的美食之一，在潮汕幾乎家家户户過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我，可以説至今對這種美食仍然百吃不厭。以五花肉為主料，加上香...
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![牛肉粿怎麼做-牛肉粿的做法]( "牛肉粿怎麼做-牛肉粿的做法")
- “到了潮汕地區一定要去吃牛肉粿，有濕炒，有幹炒”食材明細主料河粉（1斤）輔料豆芽菜（半斤）牛肉（3兩）配料鹽（適量）醬油（適量）番薯粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉粿的做法步驟1、買一斤河粉2、牛肉三兩，切成薄皮，這次切得太厚了，效果不是很好3、豆芽半斤，不喜歡的就少準備點或...
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![芥蘭牛肉炒糕粿怎麼做-芥蘭牛肉炒糕粿的做法]( "芥蘭牛肉炒糕粿怎麼做-芥蘭牛肉炒糕粿的做法")
- “這是潮州小吃中的一款，糕粿是米加工的一種主食，一大塊再切成三角形小塊，然後撒些咖喱粉，在店家買的都已經加工好的。傳統的潮州糕粿只是加雞蛋煎，我給它改良了下，再加點潮州芥蘭和沙茶牛肉，哇！實在太好吃啦！！！”食材明細主料糕粿（300克）芥蘭（5棵）牛肉（100克）雞蛋（2個）輔料沙茶醬（適量）鹽（適量...
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![茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎麼做]( "茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎麼做")
- “潮汕風味小食，用米漿蒸出來的，潮汕人擅長用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一點的，米漿倒滿一點。”食材明細主料沾米粉（三分之一碗）輔料蘿蔔乾（適量）葱花（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茶杯粿的做法步驟1、水磨粘米粉2、三分之一碗的粘米粉加一...
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![香煎清明粿的做法 煎粿–清明粿 香煎清明粿怎麼做]( "香煎清明粿的做法 煎粿–清明粿 香煎清明粿怎麼做")
- 食材明細主料艾草葉（200g）輔料糯米粉（1000g）粘米粉（500g）竹筍（1500g）臘肉（750g）蕎頭（750g）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香煎清明粿的做法步驟1、把艾草葉摘撿乾淨，清洗好，用水煮熟，熬溶點待用。2、蕎頭洗乾淨切碎加入竹筍和臘肉裏面攪拌均勻。3、米粉裝好待用，竹筍紅鍋...
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![肉餅包菜炒粿條怎麼做-肉餅包菜炒粿條的做法]( "肉餅包菜炒粿條怎麼做-肉餅包菜炒粿條的做法")
- “包菜真的很適合用來炒飯，炒粉，炒麪等等炒的東西。除了包菜再加一點其他的肉類，無論如何都好吃。”食材明細主料包菜（適量）肉餅（適量）粿條（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉餅包菜炒粿條的做法步驟1、肉餅切丁，油炸蒜子一小袋備用。2、粿條一袋。3、包...
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![蛋黃肉鬆艾草粿怎麼做-蛋黃肉鬆艾草粿的做法]( "蛋黃肉鬆艾草粿怎麼做-蛋黃肉鬆艾草粿的做法")
- 食材明細主料熟艾草（250g）糯米粉（350g）粘米粉（150g）輔料蛋黃（14個）魚肉鬆（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃肉鬆艾草粿的做法步驟1、艾菜加入小蘇打煮熟，用料理機打成泥，取250g。2、加入350g糯米粉+150g粘米粉。3、揉成麪糰。4、鹹蛋黃加點料酒蒸熟，捏碎，加入魚鬆...
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![濕炒牛肉粿怎麼做-濕炒牛肉粿的做法]( "濕炒牛肉粿怎麼做-濕炒牛肉粿的做法")
- 食材明細主料芥藍（適量）潮汕粿條（適量）輔料牛肉（適量）調料花生油（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）沙茶醬（適量）鹽（適量）豬油（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）濕炒牛肉粿的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片。2、先加入玉米澱粉抓勻。3、再加入生抽，老抽，沙茶醬抓勻。4、再適量花生油鎖...
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![撈牛肉粿條湯怎麼做-撈牛肉粿條湯的做法]( "撈牛肉粿條湯怎麼做-撈牛肉粿條湯的做法")
- “清淡，快捷，才需二十分鐘就享受美味！👍”食材明細主料牛肉（200g）潮汕粿條（1500g）雲吞（200g）茼蒿（1斤）輔料食用油（少許）番薯粉（少許）料酒（少許）蠔油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）醬油（少許）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）撈牛肉粿條湯的做法步驟1、清洗茼蒿菜2、牛肉切薄片3、牛肉片加入料酒、番...
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![沙茶牛肉粿怎麼做-沙茶牛肉粿的做法]( "沙茶牛肉粿怎麼做-沙茶牛肉粿的做法")
- 食材明細主料潮汕粿條（適量）牛肉（適量）輔料香芹（適量）調料花生油（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）花生芝麻醬（適量）沙茶醬（適量）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）沙茶牛肉粿的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片，加入適量玉米澱粉抓勻。2、加入適量生抽，蠔油抓勻。3、再加入適量花生油抓勻...
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![芋粿怎麼做-芋粿的做法]( "芋粿怎麼做-芋粿的做法")
- “芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸...
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![介蘭炒牛肉粿條的做法 【汕頭】介蘭炒牛肉粿條 介蘭炒牛肉粿條怎麼做]( "介蘭炒牛肉粿條的做法 【汕頭】介蘭炒牛肉粿條 介蘭炒牛肉粿條怎麼做")
- “介蘭炒牛肉粿條是潮汕地區著名小吃，粿條是村裏手工做的，做法是買夜宵那裏學的，應該是比較傳統的，今天就跟大家分享。”食材明細主料介蘭（4棵）牛肉（100克）粿條（400克）輔料生粉（少許）蒜頭（1個）味精（適量）沙茶醬（適量）芹菜（1棵）魚露（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）介蘭炒牛肉粿...
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![鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做]( "鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做")
- “鼠殼粿按我的家鄉話説叫水鴿龜，在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃，嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉，然後把做好的鼠殼粿送到我家，也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味！鼠殼粿有做甜的一般都是包芝麻花生餡的，也可以包紅豆沙綠豆沙，也有做鹹的餡就是包糯米飯！不在家鄉...
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![發粿怎麼做-發粿的做法]( "發粿怎麼做-發粿的做法")
- “逢年過節家裏到處都是這玩意，小時候超喜歡吃，上了初中就很討厭它，你説餓了想買麪包，老媽，奶奶就會説家裏大把xx，不買麪包。再大一點了，又覺得它挺好吃。現在嫁了，覺得它真的好好吃。發粿，潮汕美食”食材明細主料麪粉（250g）紅糖（100g）泡打粉（2g）酵母粉（2g）輔料温水（100g）甜香（口味）蒸（工藝）一小...
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![濕炒酸菜牛肉粿怎麼做-濕炒酸菜牛肉粿的做法]( "濕炒酸菜牛肉粿怎麼做-濕炒酸菜牛肉粿的做法")
- 食材明細主料潮汕粿條（適量）牛肉（適量）酸菜（適量）輔料香芹（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）玉米澱粉（適量）老抽（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）濕炒酸菜牛肉粿的做法步驟1、粿條加入適量老抽抓勻上色備用。2、牛肉洗淨切薄片。3、加入適量玉米澱粉抓勻。4、加入適...
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![粿肉炒毛豆的做法 潮音潮人：潮汕粿肉炒毛豆 粿肉炒毛豆怎麼做]( "粿肉炒毛豆的做法 潮音潮人：潮汕粿肉炒毛豆 粿肉炒毛豆怎麼做")
- “潮汕粿肉是廣東潮汕地區特有的傳統名小吃，屬粵菜系。小食叫“果肉”，又名“肉卷”。由豆腐膜（薄得透明可照見人的幹豆腐皮，潮汕人稱“腐膜”）包馬蹄、肉沫、香菇、鮮蝦等餡料，捲成長條，切成小段後入油鍋稍煎炸而成，皮薄香脆，餡鮮飽滿，餘味無窮，是絕妙的茶配，也是家宴上可口的小食。...
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![醬香蘑菇臘肉粿怎麼做-醬香蘑菇臘肉粿的做法]( "醬香蘑菇臘肉粿怎麼做-醬香蘑菇臘肉粿的做法")
- “一直惦記着有一種叫做“粿”的小吃卻好像總也找不到機會上手剩下一點醬香蘑菇臘肉餡，忽然就想到用來做一次“粿”好像也有單純用紅薯澱粉做皮的“粿”當“粿”皮最終變得透明的時候，那不就是紅薯粉皮麼？”食材明細主料紅薯澱粉（100克）開水（75克）輔料醬香蘑菇臘肉餡（200克）醬香（口...
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味味甜
![潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27fd/25fc/25fcebf410b3dedce4701b89d68685792044ec71074251cc5482451f49cb97-s.jpg "潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做")
