筒骨芋艿菜粥怎麼做-筒骨芋艿菜粥的做法

“豬筒骨含有豐富的骨膠原蛋白，大量的鈣、磷質和豐富的微量元素，不但可以增強體質，提高人的免疫力，還能促進小朋友的骨骼發育，和芋艿一起煮粥，味道鮮美，營養豐富，特別適合秋冬季節的一碗粥。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

筒骨芋艿菜粥的做法步驟

• 1、把買回來的筒骨清洗乾淨。

• 2、筒骨放老薑，料酒焯水後放入電飯煲中，加足水煮開後轉燜煮1個半小時。

• 3、煲湯時準備配料，芋艿去皮後洗淨切成小的滾刀塊。

• 4、上海青擇去老葉，洗淨後切碎，放油鍋炒下後盛出。

• 5、1個半小後骨頭湯裏放入淘氣洗乾淨的大米和芋艿。

• 6、等煲至芋艿軟糯，大米變稠，加少許鹽調下味。

• 7、最後放入炒過的青菜，拌勻後即可。

• 8、簡單省事，香味誘人，鮮美還補鈣的筒骨菜粥。

小竅門

1、大米也可根據個人的喜歡，換成別的各種雜糧。
2、筒骨不要用大火，要小火慢燉，才能把裏面的營養熬出來。
3、鹽不要過早放入，因為太早放入的話會使骨頭中的蛋白質加快凝固，影響湯的鮮美。
4、青菜要最後放入，不用過多煮制。