鮮魷炒蒜薹怎麼做-鮮魷炒蒜薹的做法

“饞蒜薹好久了，這幾天看到大家做蒜薹，嚴重口水啊......昨天在一家韓國超市

看到了，真是喜出望外，馬上拿了2把，又買了兒子喜歡的小鮮魷，一起炒了這個

美味的菜，解饞呀！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮魷炒蒜薹的做法步驟

• 1、蒜薹摘洗乾淨。（這的蒜薹比較老，有的必須撕去表面的薄皮。）

• 2、薑切片備用。

• 3、鮮魷撕去表面的黑膜，去內臟，洗乾淨，切兩段。

• 4、鍋放入水，薑片和料酒燒開，把鮮魷快速汆燙至微微卷起。（我基本上是鮮魷倒入，馬上照個相就撈起來了。）

• 5、鮮魷撈起後，馬上過涼水，以保持其脆度，然後擠幹水份備用。

• 6、另熱油鍋，把蒜薹放入炒至斷生。

• 7、倒入鮮魷炒勻。

• 8、放鹽和糖調味即可。

• 9、一大盤，真解饞啊！