馬沙拉沙司烤鴨胸怎麼做-馬沙拉沙司烤鴨胸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬沙拉沙司烤鴨胸的做法步驟

• 1、把鴨胸放於常温下，用刀子在鴨皮上劃一個菱形小口，在鴨胸上撒上鹽和胡椒粉，皮向下煎炸5-6分鐘，翻個身炸另一面2-3分鐘。取出鴨胸後包在鋁箔內
• 2、煎鍋內留出3勺油，將其餘的倒掉，在煎鍋內煎炒橙子片，隨後取出。再加温，在鍋中加入馬沙拉白葡萄酒，不斷攪動煎鍋內的食物直至完全熔化為止，繼續燒2到3分鐘，加入咖啡並用鹽和胡椒粉調味

• 3、食用前，用橙子和豆瓣菜對鴨胸加以裝飾。

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