紅油豇豆小炒肉怎麼做-紅油豇豆小炒肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅油豇豆小炒肉的做法步驟

• 1、準備材料：豇豆一包、豆角適量、豬肉一塊、乾紅椒5個、蒜頭4個。

• 2、肉切絲用少放鹽、十三香、醬油、生粉醃製5分鐘。

• 3、豆角斜切小段，蒜頭切片，乾紅椒切小段。

• 4、豇豆取出備用。

• 5、熱鍋温油爆香蒜頭、乾紅椒和花椒後下肉絲煸炒。

• 6、肉炒至變白時加入豆角煸炒。

• 7、炒至豆角斷生加入豇豆。

• 8、炒均調入適量的雞粉即可。

小竅門

因為醃肉時放了醬油和鹽，豇豆本就很鹹了，所以最後不用放鹽了。