煎炸片片蝦怎麼做-煎炸片片蝦的做法

“蝦的做法很多，可以根據蝦的大小和自己的喜歡烹製不同口味的蝦餚。這款【煎炸片片蝦】既可以下酒，也可以作為小吃零食。味道不錯，嚐嚐吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎炸片片蝦的做法步驟

• 1、用料酒、鹽醃漬好的帶尾蝦肉；澱粉、雞蛋、麪包糠。

• 2、把雞蛋打成蛋液

• 3、把帶尾蝦一剖兩半，切斷蝦筋，做成蝦片片。

• 4、先沾一層幹澱粉。

• 5、再蘸勻蛋液。

• 6、然後滾勻一層面包糠。

• 7、做好的樣子。

• 8、依次做完備用。

• 9、鍋中熱油，放入備用的蝦片片煎制。

• 10、煎制兩面金黃即成。

• 11、出鍋裝盤，放在吸油紙上吸淨浮油。

• 12、和番茄沙司搭配上桌。

小竅門

1、煎制時要用小火，我煎的火候有點大。
2、帶尾蝦可以先醃製去腥味，也可以片成片片之後醃製。