銀芽炒豬頸肉的做法 韭花銀芽炒豬頸肉 銀芽炒豬頸肉怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀芽炒豬頸肉的做法步驟
1、材料:韭菜花、綠豆芽、豬頸肉
2、綠豆芽擇去頭尾,只要中間一段,泡十分鐘後洗淨瀝乾水分
3、韭菜花洗淨後瀝乾水分切段,根部折不斷的部分不要。
4、豬頸肉切片,加生抽、油拌勻醃製十分鐘
5、平底鍋下油,炒熟豬頸肉,剷出
6、鍋下油,先下韭菜花炒一會
7、下銀芽翻炒至斷生
8、豬頸肉回鍋,加鹽、糖炒勻出鍋
小竅門
銀芽比韭花易熟,所以炒的時候要先放韭花再放銀芽,斷生即可。
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