春筍炒培根怎麼做-春筍炒培根的做法

“這個季節正是吃春筍的大好時機，春筍味道鮮美，粗纖維含量高，幫助消化，利尿消腫，被稱為“菜中珍品”。春筍和百搭的培根一起炒，葷素結合，營養豐富，看着就讓人充滿了食慾，吃在嘴裏，回味無窮。今天用的培根是荷美爾經典精肉培根，荷美爾的培根每種都非常好吃，放心的食材，百搭的食材，中西皆宜，今天用的這個精肉培根是純瘦肉的，味道醇厚，脣齒留香。這道菜做法非常簡單，很適合家庭小炒，非常下飯的一道時令蔬菜搭配菜餚，很推薦喲......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

春筍炒培根的做法步驟

• 1、準備好原材料

• 2、春筍切成薄片

• 3、紅柿子椒切成小塊、蒜苗切成小段、生薑切成細絲

• 4、鍋里加入適量水燒開，加入適量鹽，放入春筍煮兩分鐘，撈出控幹水分待用

• 5、鍋燒熱，加入適量油燒到七成熱，下入切成小塊的培根翻炒至培根有點捲曲，出鍋待用

• 6、鍋裏再加入適量油，燒到七成熱，下入紅柿子椒、蒜苗、生薑，翻炒出香味

• 7、加入春筍翻炒，放入適量鹽、少許生抽翻炒均勻

• 8、加入炒好的培根翻炒均勻

• 9、出鍋了

小竅門

一、春筍焯水可以去除澀味，口感更好，還能減少草酸的含量，所以建議先焯水；
二、炒春筍的時候比平常炒其他菜稍微油量要多一點，這樣口感更好些。