墨斗小炒肉怎麼做-墨斗小炒肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

墨斗小炒肉的做法步驟

• 1、小墨魚温水泡發，洗淨。瘦肉切片，抓水澱粉。蒜黃切段，油菜心切段。

• 2、炒鍋放適量油，爆香葱蒜，放肉片翻炒，淋適量白醋，放小墨魚繼續翻炒。加五香粉，生抽調味。放入油菜心、蒜黃，加鹽，雞精調味，快速翻炒，淋香油出鍋。

• 3、墨魚本身有一定的鹽味。炒的過程不要加太多鹽。白米醋可以增加風味。