紅燒蹄筋怎麼做-紅燒蹄筋的做法
- 熱菜
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“富含膠原蛋白!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒蹄筋的做法步驟
1、鍋中加水,放入蹄筋,香葉,八角,葱段,料酒,大火煮開,小火再煮5分鐘左右
2、撈出,稍涼後切塊
3、胡蘿蔔和青椒切片,葱切葱花,蒜拍碎剁成蒜末
4、熱鍋涼油,油熱之後,放入胡蘿蔔青椒大火翻炒片刻。
5、加入蹄筋翻炒
6、加入葱花和蒜末翻炒出香味
7、放入生抽1勺,鹽一匙,糖2勺,翻炒。出鍋
小竅門
如果買的剛煮完的熱乎蹄筋就不用再煮了。我買的是涼的,所以又煮了一遍,這樣能去腥,還好切。
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