豆米炒河蝦怎麼做-豆米炒河蝦的做法

“豆米和河蝦混炒,雙蛋白,味兒鮮,美味營養,是極適合孕婦老人兒童的家常菜.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆米炒河蝦的做法步驟

• 1、新鮮河蝦剪須洗淨(加水用醋稍泡,後用清水多洗幾遍,瀝乾備用),豆米洗淨瀝乾,切少許薑絲。

• 2、鍋熱較多油

• 3、油熱後倒入河蝦,給少許料酒翻炒.

• 4、蝦翻炒變色後盛起備用,若有炒出的湯水,棄用不要.

• 5、鍋中熱少許油.

• 6、油熱倒入薑絲.

• 7、倒入豆米翻炒,中途分多次點少許水.

• 8、豆米炒至基本熟,倒入蝦。

• 9、加入少許鹽和蠔油,稍加翻炒即可出鍋.

• 10、成品.

小竅門

除少許鹽和蠔油,不需再加任何調料以保持食材原有的鮮味和色澤.更多地方美食請關注我的淘寶店:雲夢縣琛琛魚麪店。