好吃的紅燒蹄筋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄筋 ：300公克
竹筍 ：2支
紅蘿蔔 ：200公克
蒜頭 ：2粒
醬油 ：2大匙
糖 ：1大匙
水 ：2杯
鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。

2. 作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。

3. 熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。

4. 加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。

5. 再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。