革命菜燉豆腐怎麼做-革命菜燉豆腐的做法

“菜命菜也叫野茼蒿，因海南島抗日時期解放戰爭時期的先烈們以此菜充飢，故叫草命菜。味道有點象茼蒿，營養也較全面，是現代生活中的一道山野美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

革命菜燉豆腐的做法步驟

• 1、把菜摘好洗淨，焯水後瀝乾水份，切碎。

• 2、把豆腐切塊後放鹽水中浸泡，去味耐碎。

• 3、把姜葱切片。

• 4、鍋中放油，油熱後放葱姜炒香，放辣豆醬炒出紅油後加水半碗，倒入泡後瀝乾水的豆腐、蝦皮，煮開後加鹽4克，放入革命菜，燒開後關火，加雞精。

• 5、裝盤上桌。菜的清香，豆腐的香辣，很下飯喲。