鹹香雲腿月餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘

主料

麪粉 ：1杯
水 ：1/8杯 1大勺
豬油 ：3/8杯
雲腿餡 ：200

輔料

糖粉 ：1大勺
蜂蜜 ：1大勺

具體步驟

準備麪糰料

將1/8杯麪粉和全部水倒入大碗

攪拌均勻

倒入豬油，糖粉和蜂蜜

用打蛋器攪拌

最後成奶油狀

加入麪粉，調製成軟麪糰

分割成8份

取一個面劑，按成中間厚邊緣薄的圓片

放入約25克的餡料

將麪皮邊緣向上收攏，包好

收口向下放入烤盤

逐個包完，排好

放入預熱200度的烤箱，中層，下層再放一個加了水的烤盤，烤約30分鐘左右

表面金黃出爐

烹飪技巧

這裏的皮餡比約為1:1，做出來的結果感覺皮沒有賣的厚實，可能還是用3：2的比例會好一點。月餅就這麼吃外殼比較幹，放置過夜，回油以後更好吃。