白玉雞丁怎麼做-白玉雞丁的做法
- 熱菜
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“幹品玉木耳泡發方法一定要用熱水煮泡15分鐘以上,待完全泡發後過涼水待用即可,乾濕泡發率差不多為1:10”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
白玉雞丁的做法步驟
- 2、雞胸肉切丁,葱薑蒜切少許待用
- 3、冷鍋冷油下花生米,中火炒至微焦黃,盛出
- 4、原油下幹辣椒花椒,葱薑蒜爆香,緊接下雞胸肉,炒至變色,下玉木耳。
- 5、待玉木耳翻炒微上色,下勾芡,翻炒
6、下炸好的花生米快速拌均勻,裝盤
小竅門
控制好火力,文火翻炒,防止粘鍋
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