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家燉鰨板魚怎麼做-家燉鰨板魚的做法

家燉鰨板魚怎麼做-家燉鰨板魚的做法

家燉鰨板魚的做法 家燉鰨板魚怎麼做

食材明細

主料
  • 鰨板魚 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 香菜 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
  • 雞蛋 (適量)
配料
  • 大料 (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 白酒 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 豬油 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

家燉鰨板魚的做法步驟

  • 家燉鰨板魚的做法 家燉鰨板魚怎麼做 第2張

    1、鰨板魚洗淨切段,加葱姜料酒醃漬半小時以上

  • 家燉鰨板魚的做法 家燉鰨板魚怎麼做 第3張

    2、雞蛋一個加麪粉調成稠糊

  • 家燉鰨板魚的做法 家燉鰨板魚怎麼做 第4張

    3、魚段裹麪糊煎成兩面金黃

  • 家燉鰨板魚的做法 家燉鰨板魚怎麼做 第5張

    4、料酒,醋,白酒,老抽,糖,各一湯匙,調成汁,加適量鹽

  • 家燉鰨板魚的做法 家燉鰨板魚怎麼做 第6張

    5、醃魚的葱姜留用,蒜拍散,大料幹辣椒備用

  • 家燉鰨板魚的做法 家燉鰨板魚怎麼做 第7張

    6、取一塊豬油

  • 家燉鰨板魚的做法 家燉鰨板魚怎麼做 第8張

    7、鍋中放豬油,下葱薑蒜大料辣椒炒香

  • 家燉鰨板魚的做法 家燉鰨板魚怎麼做 第9張

    8、放入煎好的魚,烹入料汁

  • 家燉鰨板魚的做法 家燉鰨板魚怎麼做 第10張

    9、加開水沒過魚

  • 家燉鰨板魚的做法 家燉鰨板魚怎麼做 第11張

    10、中火燉十分鐘,大火收湯,留少許汁,裝盤,撒上香菜。

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