芝麻椒油西葫蘆怎麼做-芝麻椒油西葫蘆的做法

“淡綠色的西葫蘆不但味道清香鮮美，而且營養價值很高，尤其是鈣的含量最高，西葫蘆還含有一種豐富的維生素對面色暗黃的人有很好的功效，能改善皮膚的顏色，補充肌膚的養份。西葫蘆還能調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻椒油西葫蘆的做法步驟

• 1、西葫蘆洗淨對半切開，再切成片備用。

• 2、辣椒切小段，備好芝麻和花椒。

• 3、炒鍋上火，冷鍋冷油放入辣椒、花椒、芝麻小火煸香。

• 4、放入西葫蘆片煸炒斷生。

• 5、調入鹽和雞精翻炒均勻。

• 6、調入少許生抽翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

炒辣椒、花椒、芝麻時一定要冷油冷鍋放入小火煸香，小心別炒糊了。煸炒西葫蘆時可灑入少許水，可防止芝麻爆鍋。