菜花炒肉的做法 🌿菜花炒肉🌿 菜花炒肉怎麼做

“功效作用
菜花，原產於地中海沿岸，現我國各地皆有種植。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鈣、磷、鐵等礦物質。質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，有清熱解渴、利尿通便之功效”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜花炒肉的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將菜花切去根部洗淨，掰成小塊。

• 3、然後焯水約Ⅰ分鐘，撈出投涼控水。

• 4、木耳少許提前用温水泡發好，洗淨，去除根部雜質。

• 5、五花肉切薄片，放少許胡椒粉，少許料酒，少許鹽入底味，再放少許濕澱粉抓勻。

• 6、鍋內放油，油熱先放入五花肉，小火煸炒出油，再放入葱姜，幹辣椒，少許胡椒粉，少許料酒，1勺生抽將肉炒上色。

• 7、再放入胡蘿蔔，木耳，少許鹽，白糖略炒。

• 8、放入菜花略炒後，加少半湯勺水，炒至斷生加少許雞粉，勾少許水澱粉即可

• 9、盛盤。