紅燒啤酒鴨的做法 慰勞自己，享受美味-----紅燒啤酒鴨 紅燒啤酒鴨怎麼做

“不知道這道菜應該叫什麼名兒，用紅燒的方法，又加了啤酒去燜，“紅燒鴨”？“啤酒鴨”？反正是用自己喜歡的方式去做的這道菜，不用糾結取個什麼名兒，只要自己喜歡就好，就叫它“紅燒啤酒鴨”吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒啤酒鴨的做法步驟

• 1、鴨肉洗淨處理乾淨,用沸水焯過瀝乾,在焯的過程中放些料酒去腥

• 2、姜,蒜,大葱,桂皮備用

• 3、料酒,啤酒,生抽要用到

• 4、鍋內不放油,鴨肉放入炒幹水份盛出備用

• 5、鍋內放油,放入白糖,小火炒糖色.等油冒小泡泡就可以了

• 6、隨後鴨肉放內不停翻炒

• 7、等鴨肉都裹上糖色後,加鹽,備用的調味料一起翻炒2分鐘左右

• 8、加啤酒與少量的開水燜

• 9、蓋上燜1小時左右

• 10、1小時左右,等湯都燜得差不多了放雞精就可以出鍋了

• 11、大塊吃肉咯