- “一般我們在外面吃的湯圓都是以豆沙跟花生的為主,一般很少有肉類的,這類的湯圓又容易膩,而莆田的大湯圓裏面包含了很多東西,內包的東西幾乎都是自家的產物,除了肉是買的,其它的都是自己手工弄的”食材明細主料肉(適量)海蠣(適量)花生(適量)豆腐泡(適量)麪粉(適量)輔料蘑菇(適量)香菜(適量)芹...
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- 荔枝、羊肉、酒糟等。莆田盛產荔枝,荔枝的成熟時間是夏季6月份到8月份,大暑前後荔枝已經成熟上市,所以大暑時莆田人會吃荔枝。温湯羊肉是莆田的特色美食之一,羊肉也非常適合在三伏天吃。大暑時人們會將酒糟分成一塊一塊的,加入紅糖來煮成糖水喝。...
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- 莆田滷麪、興化米粉、西天尾扁食、興化燕肉、天九灣滷肉、熗肉、千層糕等。滷麪是莆田的招牌菜,它的特色在於面的勁道、和高湯的口感;興化米粉是莆田的特色米粉,米粉是由黃尖米制作而成的,特點是顏色較白,色澤晶瑩剔透,煮炒即可,若是加入高湯燉煮,口感別有一番風味。...
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- 食材明細主料面(3個人的份)香菇(5朵)五花肉(適量)大白菜(適量)牡蠣(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)韭菜段(適量)芹菜段(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滷麪的做法步驟1、原料準備。2、配料準備。3、鍋裏水燒開,放入五花肉煮3分鐘。4、把五花肉撈出晾涼切片。5、香菇洗淨切片。6、...
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- 莆田加盟費要多少?莆田加盟條件有哪些?近年來,莆田新加坡菜備受人們喜愛,越來越多的莆田新加坡菜出現在商場,街頭門店,生意相當火爆。很多餐飲人士對加盟莆田新加坡菜比較感興趣,但只知道莆田菜的火爆程度,卻不知道加盟條件、加盟費用以及相關流程有哪些。彆着急,接下來我來一一...
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- 食材明細主料米粉(適量)輔料包菜絲(適量)蘿蔔絲(適量)姜(適量)蒜(適量)牡蠣(適量)發好的紅菇(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒米粉的做法步驟1、莆田米粉一把。2、全部洗淨材料。3、鍋裏放豬油溶化,下姜蒜爆香。4、下包菜絲和蘿蔔絲炒兩三分鐘。5、下牡蠣炒兩三...
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- 説到秋分,相信很多人都已經開始瑟瑟發抖了吧。秋分時節天氣非常涼爽,尤其在北方更是相當涼快。在我國每到了秋分的時節吃的美食也會非常講究,那麼,莆田秋分吃什麼?大家知道嗎?一、莆田秋分吃什麼莆田是福建省的一個城市,所以秋分時節的飲食自然也同福建大同小異。莆田秋分的時...
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- 西瓜、肉、餃子、桃子、龍眼肉。西瓜是夏季常見的水果,別名夏瓜、寒瓜,可以直接吃,也可以用於製作西瓜棒冰、西瓜西米露、西瓜果汁等美食;吃不完的西瓜,需要用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏存放;西瓜切開後,最好儘快食用,以免滋生細菌。桃子可以直接吃,也可以榨汁、製作奶昔等。...
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- 無論是出差工作還是旅遊放鬆,從一個地方到達另一個城市,除了吃吃喝喝玩玩樂樂之外最主要的就是需要找一下當地的特產,帶回去給親朋好友進行分享。近幾年莆田也成為了旅遊最熱門的地點之一,那麼今天我們就來説一説莆田特產都有哪些呢?莆田特產都有哪些1.興化米粉興化米粉的歷...
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- “好久沒做肉片湯(莆田熗肉),又不想窩在廚房裏熱的油頭滿面。嘻嘻,直接在房間裏用電飯煲上陣煮湯~材料簡單但是營養豐富~在家沒事做又比較懶的童鞋可以試試,配着乾飯真的下飯啊~今天手機沒電了,上圖都是用相機,其實我比較喜歡用手機拍攝,比較方便~開始啦~”食材明細主料肉片(300g)...
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- “莆田特色小吃,香脆美味”食材明細主料大米(適量)黃豆(200g)輔料葱(兩小把)姜(半個)油(一斤)鹽巴(適量)雞精(適量)葱香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)莆田葱油餅的做法步驟1、先把大米黃豆泡水兩小時後榨成米漿態放入葱花2、然後放入葱花,鹽巴,雞精調味3、油燒熱中火炸至金黃色即可...
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- “我不喜歡豆製品,昨天買回一塊很大的豆腐,在所有的豆製品裏面選擇了這一款我還算能接受的豆腐肉丸。莆田菜裏面很喜歡加上香菇和花生碎,不過那味道自然是極好的這也是我第一次做這款家鄉菜,大家做之前看下這裏噢!在這裏我先説下我做這道菜的不足之處,以及大家需要注意的地方。...
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- 1、吃蒸菜。多種蔬菜放在一起去蒸,可以豐富口味,製作起來也比較方便。2、吃排骨。這個時候準備一些排骨放在家裏,表示着一家人幸苦了一年,吃一點好東西犒勞一下家人。3、吃餃子。餃子是新年的一種象徵,寓意着給我們帶來好的運氣,保佑明年會有更好的收穫。4、吃湯圓。湯圓寓意着...
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- “莆田菜館的新化炒米粉真是好吃到入口及化,鬆軟、美味!週日的時間,王大廚抽空大顯身手,給我們來了個家庭版莆田炒米粉。味道與菜館沒差,好吃呀!”食材明細主料細米粉(300克)肉塊(150克)大白菜(3段)韭菜頭(10個)小白菜(5棵)芹菜(1段)油豆腐(5個)啦啦(250克)輔料韭菜(2支)花生米(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)...
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- 1、血蚶。通常在吃完血蚶後,會將殼堆放在牀底,寓意旺財。2、封肉。正宗的封肉是很軟嫩的,只需用刀稍微劃一下就開了。3、滷麪。吃滷麪寓意着長命百歲。4、五香卷。吃起來內餡十分豐富,外皮很酥脆。5、燜豆腐。有些會放紅菇去燜豆腐,寓意新的一年紅紅火火。...
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- 水餃,炒飯,牛羊肉,腸粉,餛飩等。莆田人在大年三十會吃餃子,因為餃子諧音交子,有辭舊迎新之意。腸粉,分為布拉腸粉和抽屜式腸粉,其含有較高的營養價值。牛羊肉是過新年必不可少的,可以直接煮,也可以混合其他蔬菜一起煮着吃。在煮之前一定要將其清洗乾淨。...
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- “莆田人喜歡吃的小吃”食材明細主料麪粉(適量)牛奶(適量)牛油(適量)糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)莆田巴煎的做法步驟1、雞蛋放牛奶裏2、使勁攪拌勻3、糖水加入麪粉中4、將牛奶雞蛋倒入麪粉中5、一個方向攪拌6、黃油7、牛油,家裏有就加上,沒有也可以的8、將牛油攪拌進...
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- “蟶熘不僅是家宴上的一道湯菜,也是菜館上會客喜歡的一道湯羹。那麼它為什麼叫蟶熘呢?原來這個“熘”字在莆田沿海有個傳説。傳説舊時某年,沿海一帶流行瘟疫,嚴重威脅着人民生命和健康,部分村莊出現人員死亡現象。而令人不解的是最靠近海邊的幾個村竟沒有人死亡。當是民醫從治...
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- 莆田市可能大家不是很熟悉,但是如果提到了媽祖想必大家就有影響了,其實莆田市下的湄洲島就是著名的和平女神媽祖廟所在地,也是媽祖文化的發祥地。莆田位於福建省,當地風景如畫,美食也是十分豐富,那麼大家知道莆田十大名吃有哪些呢?莆田十大名吃前四的有哪些呢1.鼎邊糊福州風味小...
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- “每個人心中都有難捨的故鄉情結,我的老家在福建莆田,今天我用新良粘米粉和糯米粉做一款莆田的傳統美食——“馬糕”莆田馬糕(又稱茯苓糕),馬糕最初是以薄荷葉鋪於蒸籠中蒸制而成的一種韌性強的米糕,剛出爐的馬糕熱乎乎軟軟有點QQ的格外清香好吃,據傳始於明代,今已不太用薄荷葉,據...
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- “莆田小吃”是莆仙菜的重要組成部分,它的歷史和影響與莆田話一樣悠久深遠。莆田地區的風味小吃品種繁多,頗具地方傳統特色,無論是本地人,或者是到莆田旅遊的中外遊客,都為風味獨特的興化名菜和莆田美食小吃所吸引。莆田美食都有哪些呢?一起來看看吧!莆田美食這些才是真正的莆...
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- 枸杞尖、苦菜、萵筍、香椿、蒲公英、苦瓜等。大暑節氣天乾物燥可以食用一些清熱帶有苦味的蔬菜,俗話説大暑吃點苦就是這個來源。若是覺得苦味較重,可以先將蔬菜焯一遍水去除部分苦味後再製作成菜餚涼拌食用或是搭配其他食材烹飪。...
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- 莆田位於福建省,其美食獨具特色,有高湯滷麪、中國最早的快餐興化米粉、老街鍋邊糊、湄洲紫菜燜飯、哆頭土筍凍、山裏熗粉、熗蟶、熗肉、金錢粿、煎粿、荔枝肉、雜湯、滴露鴨、仙遊套腸、紅團、西天尾扁食等。...
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- “莆田滷麪大揭密麪條起源於中國,漢代以前就已出現“湯餅”。“湯餅”實際是一種“片兒湯”,製作時一手託麪糰,一手往湯鍋裏撕片。到北魏時(公元486—534年),湯餅不再用手託,而是用案板、杖、刀等工具,將麪糰擀薄後再切成細條,這就是最早的麪條。到唐代(公元618—907年),人們又把...
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- 食材明細主料香菇(適量)五花肉(適量)花生米(適量)豆泡(適量)糯米粉(適量)香葱(兩根)輔料粽葉(適量)配料鹽(一小勺)雞精(一小勺)五香粉(半小勺)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹湯圓的做法步驟1、五花肉切小塊2、香菇切碎3、豆泡是自己炸的,也可以去買,切碎4、花生米不加油炒下,聽見劈劈啪啪的...
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