酒香肉排怎麼做-酒香肉排的做法

“沒有用滷肉包滷的大排香氣濃郁，沒有被各種香辛料掩蓋的肉香讓人口水直流。煮好的大排不要急着撈出，浸泡過後，不但顏色更漂亮，滋味也更香濃。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酒香肉排的做法步驟

• 1、準備好上述所需食材。

• 2、將肉排洗淨用醬油醃製片刻，研磨新鮮白胡椒粒。

• 3、將大排放入鍋內，放入葱段和薑片。

• 4、加入葡萄酒，醬油，鹽。

• 5、添適量水沒過肉排。

• 6、大火燒開，轉小火燜燉1小時。

• 7、煮好的肉排放在鍋內浸泡1小時以上。

小竅門

煮好的大排不要急着撈出，浸泡過後，不但顏色更漂亮，滋味也更香濃。