炒海腸怎麼做-炒海腸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

炒海腸的做法步驟

• 1、海腸收拾乾淨後切寸長段。

• 2、入沸水3秒撈出。

• 3、底油爆香大量葱絲，加入少量鹽、雞粉。

• 4、依次在撈出的容器加入十三香。

• 5、鹽。

• 6、姜粉。

• 7、雞粉。

• 8、加入炒鍋翻炒。

• 9、快速五秒離火出鍋。

小竅門

此道菜重點是脆嫩，所以一定要快速。