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紅燒雙層仔排怎麼做-紅燒雙層仔排的做法

紅燒雙層仔排怎麼做-紅燒雙層仔排的做法

紅燒雙層仔排的做法 紅燒雙層仔排怎麼做

食材明細

主料
  • 雙層仔排 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 八角 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
  • 冰糖 (適量)
調料
  • (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

紅燒雙層仔排的做法步驟

  • 紅燒雙層仔排的做法 紅燒雙層仔排怎麼做 第2張

    1、雙層仔排剁成塊清洗。

  • 紅燒雙層仔排的做法 紅燒雙層仔排怎麼做 第3張

    2、冷水下鍋加薑片、料酒,放入仔排焯水3分鐘,撈出温水洗淨浮沫。

  • 紅燒雙層仔排的做法 紅燒雙層仔排怎麼做 第4張

    3、鍋中放油和冰糖,小火炒好糖色,放入排骨翻炒。

  • 紅燒雙層仔排的做法 紅燒雙層仔排怎麼做 第5張

    4、放入料酒、生抽、老抽、薑片、幹辣椒、八角、桂皮,翻炒上色。

  • 紅燒雙層仔排的做法 紅燒雙層仔排怎麼做 第6張

    5、添加沒過肉面的熱水,燒煮40分鐘後加鹽調味。

  • 紅燒雙層仔排的做法 紅燒雙層仔排怎麼做 第7張

    6、大火收汁。

  • 紅燒雙層仔排的做法 紅燒雙層仔排怎麼做 第8張

    7、成品圖。

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