海米炒蔬菜的做法 家常小炒“海米炒蔬菜” 海米炒蔬菜怎麼做

“深秋的北京舉辦了很多集市，裏面吃的、用的、穿的可任君選購，貨物十分豐富齊全。每到一處擁擠熙攘的人羣十分熱鬧，東西好，還可以侃價錢，我順便湊湊熱鬧，選擇人少的時間段逛了一回，買回很多幹貨和日常小用品，其中乾貨裏有些海米，比超市裏的新鮮多了，用它來炒菜味道很鮮美！
今日晚餐就用海米做了一道素菜，雖是素菜，但非常好吃，這道“海米炒蔬菜”做法如下；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海米炒蔬菜的做法步驟

• 1、把蔬菜焯水備用。

• 2、用浸泡海米的水勾兑碗芡，裏面滴幾滴黃酒。

• 3、放入鹽、白糖和味精調勻。

• 4、碗裏再撒少許胡椒粉和少許澱粉攪勻。

• 5、炒勺燒熱注入少許油，倒入焯過水的蔬菜烹入碗汁用大火翻炒均勻。

• 6、翻炒至待芡汁糊化便可出鍋碼盤。

小竅門

素菜特點；顏色美觀、清淡爽口、味道鮮美、營養豐富。

温馨提示；
1、用海米可以炒任何蔬菜，比如，圓白菜、萵筍、西芹等都可以。
2、蔬菜焯水時間不要久，只要斷生就可以，這樣可保持顏色豔麗。

大炒勺的這款家常小炒“海米炒蔬菜”就做好了，供朋友們參考！