糖醋鮮果蝦仁怎麼做-糖醋鮮果蝦仁的做法

“糖醋鮮果蝦仁，一道非常爽口的開胃菜，鮮美多汁，酸酸甜甜的特下飯。現在鳳梨正當季，糖醋蝦仁的時候放一點鳳梨塊，炒出來的糖醋蝦仁帶着濃濃的鳳梨香味，酸甜多汁又爽口。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋鮮果蝦仁的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、蝦仁清洗乾淨放入碗中，放入薑絲，加一湯匙料酒、二克鹽和少許胡椒粉攪拌均勻醃製十分鐘。

• 3、鳳梨切成小塊備用。

• 4、碗中放入一湯匙醋、一湯匙生抽、三湯匙番茄醬、一湯匙白糖和一湯匙玉米澱粉。

• 5、將配好的料汁攪拌均勻備用。

• 6、醃好的蝦仁裹上玉米澱粉。

• 7、油温七成熱放入蝦仁大火煎炸。

• 8、煎至蝦仁表面結皮即可撈出備用。

• 9、將調好的料汁倒入鍋中。

• 10、小火翻炒至湯汁濃稠。

• 11、鍋中放入炸好的蝦仁。

• 12、快速翻炒均勻後放入鳳梨塊。

• 13、快速翻炒均勻即可出鍋。

• 14、美味的糖醋鮮果蝦仁就做好了