龍鬚炒肉片怎麼做-龍鬚炒肉片的做法

“今天婆婆從東北過來重慶看我和老公，帶來了東北的野菜龍鬚菜，純正的東北野菜營養價值很高，最開始我還以為是蘆筍呢！婆婆説是野生龍鬚我還是第一次吃，做法也是婆婆告訴我的，味道真的很鮮美，無污染的蔬菜，也只能在東北的春天裏能吃到了，品嚐過龍鬚菜的人都知道它的味道鮮美，而且龍鬚菜裏不含有脂肪，所以多吃還可以起到瘦身的作用。由於在龍鬚菜中含有多的營養成份，所以就使得龍鬚菜還具有了很高的藥用價值，比如説常吃龍鬚菜能起到降血壓，降血脂的作用，還可以起到清肺通便的作用。有清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便祕等症。傳統食用海髮菜是日本國沖繩島人平均壽命居世界之最的主要原因。所以在日本國有長壽菜之譽。對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效。從龍鬚菜的營養價值當中，我們瞭解到了龍鬚菜還是一種長壽菜，所以常吃可以起到養顏和延年益壽的效果。但是既然要常吃龍鬚菜，那我們就必須要了解到龍鬚菜要如何做，才能吃出龍鬚菜的味道，吃出龍鬚菜的獨特之處。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

龍鬚炒肉片的做法步驟

• 1、野生龍鬚菜洗淨瀝乾水分，切寸段，在開水鍋裏焯一下水，過冷水河瀝乾水分備用

• 2、五花肉去皮洗淨

• 3、切成薄片

• 4、大蒜切片，大葱切段，青花椒適量

• 5、熱鍋下油

• 6、油熱後爆香葱蒜

• 7、在將肉片下鍋炒制肉片變白，加入一勺生抽，料酒，五香粉炒均

• 8、在下入龍鬚菜，調入適量的鹽翻炒均因起鍋裝盤

小竅門

1.龍鬚菜焯水後在炒制。