葱油油麥菜怎麼做-葱油油麥菜的做法

“油麥菜不是每個人都愛吃，但這款翠綠爽口的油麥菜在這炎炎夏日相信大家都愛吃，而且會百吃不厭。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱油油麥菜的做法步驟

• 1、把油麥菜洗淨，切成三段備用。

• 2、鍋內放水，燒開後加入鹽，放入油麥菜焯熟。另取一盆，加入涼水。把焯熟的油麥菜過涼。

• 3、將油麥菜攥幹，碼放在盤中。葱切絲碼放在菜上。均勻的澆上海鮮醬油。

• 4、鍋內放油，放入大料，油開後放入花椒並關火。

• 5、用篩網濾出花椒大料，將熱油澆在葱絲上，這道好吃好看又營養的油麥菜就做好了。

小竅門

水中加鹽是為了讓菜更翠綠，過涼水也同樣是為了菜更綠。海鮮醬油可以先少放，以免菜過鹹，味道不夠可以再放。