瘦肉灼菜心怎麼做-瘦肉灼菜心的做法
- 熱菜
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食材明細
- 葱香 (口味)
- 氽 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
瘦肉灼菜心的做法步驟
1、準備食材:豬瘦肉、菜心;
2、豬瘦肉洗淨,切片,放鹽、油、生抽、生粉拌均醃製5分鐘;
3、菜心洗淨,清水浸泡5分鐘,撈出瀝乾水;
4、清水煮沸,放入菜心燙熟;
5、撈出瀝乾水,裝入盤子;
6、熱鍋,倒油、放瘦肉、生薑、葱白、爆炒熟;
7、把爆炒熟的油、瘦肉等趁熱淋在菜心上即可。
小竅門
1.菜心要清水浸泡可以去農藥殘留;
2.汆湯的菜心能守住營養;
3.肉、油等爆香要趁熱淋上。
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