好吃的瘦肉灼菜心如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

瘦肉灼菜心是一道非常簡單但又簡單的菜餚。又到了菜心上市季，菜心可是廣東特產。品質柔嫩、味甘苦，營養豐富。白灼菜心吃得多了，喜歡吃肉的，加一點瘦肉菜，更美味。當然，瘦肉灼菜心完美的滿足了葷素搭配，美味可口的必要要求，做法簡單，容易上手。

主料

菜心 ：500
豬瘦肉 ：150

輔料

生薑 ：1
葱白 ：1
鹽、生抽 ：少許

具體步驟

豬瘦肉洗淨，切片，放鹽、油、生抽、生粉拌均醃製5分鐘；

菜心洗淨，清水浸泡5分鐘，撈出瀝乾水；清水煮沸，放入菜心燙熟撈出瀝乾水，裝入盤子

熱鍋，倒油、放瘦肉、生薑、葱白、爆炒熟

把爆炒熟的油、瘦肉等趁熱淋在菜心上即可