雞湯火鍋怎麼做-雞湯火鍋的做法

“這款火鍋是用笨雞熬的清湯做鍋底，無油而且味美。雞肉性温，非常適合冬季食用，用雞湯是一種非常好的火鍋鍋底，涮料有葷有素，搭配合理。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雞湯火鍋的做法步驟

• 1、雞腿在水中浸泡出血水控水備用。

• 2、把笨雞腿放入燉鍋中加水，葱段，薑片。

• 3、蓋蓋煲4個小時。

• 4、煲好的雞湯倒入火鍋中，加葱段，6瓣蒜，4粒大棗，這樣鍋底就做好了。

• 5、羊肉切片盛盤。

• 6、羊腦盛盤。

• 7、凍豆腐盛盤

• 8、各種肉丸盛盤。

• 9、苦菊洗淨盛盤。

• 10、羊血切片盛盤。

• 11、海帶絲洗淨盛盤。

• 12、油豆皮盛盤。

• 13、大蒜剁成茸放入碗中澆上一勺熱油製成蒜油。

• 14、豆腐乳盛入碗中。

• 15、葱、姜、香菜分別切末。

• 16、將適量的葱薑末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌勻，這樣蘸料就做好了。

• 17、然後就可以開始涮了，涮的時候先葷後素。

小竅門

調料依照個人口味添加。