番茄毛豆炒玉米怎麼做-番茄毛豆炒玉米的做法

“新鮮的毛豆仁、新鮮的玉米仁，再配上番茄，是一道很有營養的菜。毛豆可以提供質量非常好的蛋白質和多種礦物質；番茄含有比較豐富的維生素C和具有強氧化力的番茄紅素；玉米則是特別受人歡迎的糧食，黃黃的玉米里還含有豐富的葉黃素和玉米黃素，對眼睛的健康特別有益。這三種食材的顏色也十分漂亮，很能吸引孩子們的興趣。酸中略帶甜的味道，也會使孩子們胃口大開。
菜雖簡單，但營養豐富，亦蔬亦糧，材料易得，價格不貴，實惠又實在。希望能給孩子們送去美味的同時，還能給他們的健康成長帶去更多的益處。
願每一個孩子都能沐浴在陽光下，健康快樂地成長！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄毛豆炒玉米的做法步驟

• 1、將玉米粒從玉米棒上剝下來，番茄洗淨切成塊

• 2、鍋燒熱倒入油，下少許葱花爆香

• 3、倒入毛豆仁翻炒至毛豆仁顏色變得鮮綠，倒入小半碗水，使水剛剛沒過毛豆仁

• 4、燜煮約2分鐘至鍋中水基本收幹，再倒入切好的番茄塊和玉米倒入切好的番茄塊和玉米粒

• 5、燜煮2~3分鐘至玉米粒熟，調入少許糖和鹽，炒勻即可

小竅門

1、毛豆仁最好是從新鮮毛豆中現剝出來的豆子
2、中等大小的玉米棒剝下來的玉米粒約130~150克
3、燜煮毛豆時，水不要放太多，以剛沒過毛豆仁為宜
4、倒入玉米粒和番茄後，因番茄在加熱中會出湯，正可以將玉米粒燜煮熟
5、加入少許糖可以提鮮，也可不放