鵪鶉蛋豆腐小燉肉的做法 下飯菜——鵪鶉蛋豆腐小燉肉 鵪鶉蛋豆腐小燉肉怎麼做

“這個菜選用上好的五花肉製作，豆腐炸透入味比肉都好吃。鵪鶉蛋營養豐富，便於食用。能多吃一碗飯。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鵪鶉蛋豆腐小燉肉的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、五花肉洗淨焯水，再次洗去浮沫備用。

• 3、豆腐切小塊，放油鍋炸制。

• 4、將豆腐炸到金黃色撈出備用。

• 5、鵪鶉蛋煮熟，去皮備用。

• 6、燒熱油，放入五花肉，放大料瓣煸炒。

• 7、將五花肉煸至出油，放葱姜，醬油，蠔油，料酒，白糖，炒勻。

• 8、加熱水，放豆腐和鵪鶉蛋燉制。

• 9、用大火煮開，改小火燉肉。

• 10、將五花肉燉到九成熟，放鹽，繼續燉制。

• 11、將五花肉燉熟，收濃湯汁即可。

• 12、鵪鶉蛋豆腐小燉肉。