（讓你停不下的美味） 紅燒小龍蝦怎麼做-紅燒小龍蝦的做法 紅燒小龍蝦

“上次吃小龍蝦還是去年的事了，因為新聞看多了總覺得不乾淨啊！小龍蝦這裏最近都買不到了，湊巧早上出門早看見有賣，實在受不了那龍蝦的誘惑，買了一盆回來。自己做乾淨衞生，吃着放心呢！我比較喜歡吃麻辣版的小龍蝦，可是LG不怎麼吃辣，就改成紅燒的方式了，在調料里加上豆瓣醬，也是微微有點辣呢，吃着辣度也剛好！別看我買的龍蝦小，可裏面都是實打實的肉啊！停不下嘴啊，香呢....”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒小龍蝦的做法步驟

• 1、小龍蝦買來後用水沖洗乾淨。

• 2、按住龍蝦的腦殼兩邊（這樣就夾不到咱的肉肉了），扯掉在尾部的蝦腸。

• 3、用刷子清洗乾淨（我用舊牙刷刷的，牙刷的柄比較長，龍蝦也夾不到我）。

• 4、八角，花椒，姜，蒜切片。

• 5、.鍋裏倒油，把姜蒜，花椒，八角入鍋煸香。

• 6、煸香後加入豆瓣醬炒出紅油。

• 7、把清理乾淨的小龍蝦放入翻炒變紅。

• 8、倒入半碗的料酒去腥，再加入白糖和雞精炒勻。

• 9、等湯汁燒開後轉小火繼續翻炒。

• 10、加入1勺的蠔油炒勻。

• 11、最後撒上點芝麻即可出鍋。(沒有白芝麻可換成葱花）

• 12、好了，去洗手準備慢慢撥着吃吧。看不清楚的話，可點擊上面菜譜的成品大圖查看。