燒烤肉怎麼做-燒烤肉的做法

“燒烤肉大多數人都愛，就是愛那個味道，喜歡去大排檔吃，有幾個原因，大家朋友一起吃聊天，最主要就是家裏做不出來那個味道，其時燒烤的味道在家也是很容易做的，簡單操作一樣可以很好吃”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燒烤肉的做法步驟

• 1、備料豬裏脊肉、洋葱末、青紅辣椒末、香菜末、辣椒麪、孜然粉、熟白芝麻、鹽、雞精、白糖、醬油、澱粉、雞蛋清

• 2、買回來的豬裏脊肉先放到冰箱冷凍兩小時，然後出來切成片，放到碗中用冷水浸泡出血水，冷凍是為了能夠更加好切成片

• 3、把肉片控水放到碗裏，加入鹽、雞精、白糖、醬油、半個雞蛋清攪拌均勻

• 4、再往碗里加入兩勺澱粉攪拌好，醃製二十分鐘

• 5、鍋中加入油燒至六成熱，然後用筷子一片片的下入鍋中炸，炸至外脆裏熟就可以撈出控油

• 6、把鍋中的油倒掉，留少量油，然後下入洋葱、青紅辣椒爆香，下入孜然粉、辣椒麪、白芝麻炒出香味

• 7、把炸好的肉片下入鍋中，再下入香菜翻炒均勻就可以出鍋了