烤肉的做法 後肘肉不僅可以炒菜用還可以用來做燒烤：味道比燒烤店的還好吃 烤肉怎麼做

“説到烤肉，大家想到的就是用五花肉烤制的，但其實用豬肉身上的后里脊肉也可以做出比五花肉還好吃的烤肉，而且不容易發胖，很適合減肥的人吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤肉的做法步驟

• 1、所有食材都準備好，買回來的豬裏脊切掉底部肥肉後清洗乾淨切薄片再大小均勻的小快備用。

• 2、切好的豬裏脊倒入3匙辣椒麪，1匙醬油，1匙料酒，1～2匙鹽，2匙五香粉，1匙蠔油和適量的雞精戴上一次性手套抓勻醃製2小時左右（中間每隔半小時戴上一次性手套在抓一會，讓肉更快的）。

• 3、醃製好的豬裏脊肉用烤肉籤子穿起來備用。

• 4、烤箱200度預熱10分鐘備用。

• 5、串好的烤肉串放到提前預熱好的烤箱200度烤制20分鐘後拿出來翻個面再放入烤箱190度烤制10分鐘即可。

小竅門

1、每家烤箱的温度不同，可以根據自家的烤箱温度酌情調整烤箱温度和烤制時間。
2、家裏有羊肉牛肉的可以放進去一起串起來烤。
3、家裏沒有籤子的可以直接放到烤盤上烤。
4、串肉串的籤子要用不鏽鋼的籤子，不要用竹籤，因為竹籤接受温度比較低。
5、每隔半小時左右給肉按摩一次是為了讓肉更好的入味。