豆乾牛肉煲怎麼做-豆乾牛肉煲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

豆乾牛肉煲的做法步驟

• 1、牛肉泡出血水切成薄片，豆乾切條。

• 2、牛肉片放入容器，加入生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻，加入食用油再次用手抓勻，放入冰箱醃製30分鐘以上。

• 3、洋葱切絲，芹菜洗淨斜刀切段，葱薑蒜切片，辣椒、香菜切段。

• 4、鍋中倒入食用油燒熱，放入醃製入味的牛肉翻炒幾下。

• 5、翻炒至牛肉變色，放入葱薑蒜辣椒，繼續翻炒。

• 6、翻炒至牛肉完全變色，加入適量水燒開。

• 7、砂鍋倒入少量食用油燒熱，放入洋葱翻炒出香味。

• 8、將牛肉倒入砂鍋燒開，中火燉制5分鐘左右。

• 9、加入豆乾繼續燉制8分鐘左右。

• 10、加入芹菜燉制2分鐘左右。

• 11、放入香菜段翻拌均勻。