圓蛤柿子椒炒雷筍怎麼做-圓蛤柿子椒炒雷筍的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

圓蛤柿子椒炒雷筍的做法步驟

• 1、食材：柿子椒（已去蒂去籽清洗）、圓蛤（已清洗焯開）、雷筍。

• 2、將焯開的圓蛤取出蛤肉。

• 3、將柿子椒放在案板上切開。

• 4、將雷筍剝殼清洗清洗，撈出。

• 5、放在案板上切成片。

• 6、隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘。

• 7、接着，合入切好的柿子椒焯上1分鐘撈出。

• 8、起鍋倒油燒熱，下入焯好的雷筍、柿子椒和圓蛤肉翻炒翻炒。

• 9、然後，加適量的生抽。

• 10、加適量的鹽。

• 11、調味炒勻即成。