鹹鮮的雷筍炒花蟹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雷筍炒花蟹是一道簡單而普通的家常熱菜。它的主料是花蟹和雷筍，加料酒、生抽和香葱等各色輔料調味翻炒。清爽的雷筍富含纖維素，鮮美的花蟹營養豐富，二者在味道各異調料的調味下呈現更豐富、更美味的鹹鮮口感，因而這是一道既美味而營養的健康菜式。

主料

花蟹 ：275
雷筍 ：315

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香葱 ：適量

具體步驟

1.食材：雷筍、花蟹（已清洗）、香葱

2.將雷筍剝殼清洗一下。

3.放在案板上切成片，待用。

4.將已清洗好的花蟹去蟹殼蟹鰓對半剪開，待用。

5.隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。

6.燒鍋倒油燒熱，下入收拾好的花蟹，加適量的料酒。

7.翻炒一下。

8.接着，加適量的清水翻炒翻炒至熟。

9.然後，合入焯好的雷筍翻炒一下。

10.最後，加適量的生抽。

11.加適量的鹽。

12.調味炒勻。

13.擱入香葱，即成。