雙花牛肉怎麼做-雙花牛肉的做法

“花菜是防癌佳品，營養豐富，和牛肉搭配更有意想不到的美味。做起來不難只是步驟確實麻煩了些，可為了吃到美味，不厭其煩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雙花牛肉的做法步驟

• 1、準備食材，花菜和西蘭花用淡鹽水泡後再切小塊

• 2、牛肉切薄片，加入生抽和料酒醃10分鐘

• 3、水沸後放入西蘭花煮一～二分鐘撈出瀝乾水份，同樣煮花菜約二三分鐘。

• 4、油六七分熱時加入牛肉滑散，變色後加入葱薑蒜沫。

• 5、加入西蘭花，胡蘿蔔，花菜翻炒，快熟時加入鹽，十三香和少於糖炒勻。出鍋前水澱粉勾芡。

• 6、成品

小竅門

牛肉可以凍過後儘量切的薄些，才易熟爛，也不要烹飪太長時間。