西葫炒火腿怎麼做-西葫炒火腿的做法
- 熱菜
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“老公這人對海產品非常反感,老説有股腥氣味,所以,凡是菜裏有海產品,他都不沾,因此,為了照顧他的情緒,只要他在家吃飯,一般都不採取海產品與蔬菜混搭的方法,這不,今晚,就改用火腿來炒西葫蘆,希望他也能吃到公公種的新鮮綠色西葫蘆菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西葫炒火腿的做法步驟
1、西葫蘆洗淨表面,切片,備用。
2、火腿腸去腸衣,切片,備用。
3、熱鍋上油,爆香葱薑絲。
4、倒入西葫蘆片。
5、倒入火腿片。
6、加1勺蠔油。
7、加少許鹽及熱水,大火兩分鐘,至西葫蘆炒軟。
8、加少許雞精調味,炒勻,即可出鍋。
小竅門
1、根據各自喜好,可以只加蠔油,也可以兩者都加,注意掌握調節鹹度就可以。
2、西葫蘆一定要炒軟至透明色,這樣,口感才最好。
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