鮮橙紅燜羊肉怎麼做-鮮橙紅燜羊肉的做法

“羊肉的味兒好些人受不了，我家的兩個孩子都不喜歡！但是入冬了，怎麼能少了羊肉呢！琢磨來琢磨去，加入新鮮的橙汁橙皮，不但去處羶味，還帶着果香，去油膩！孩子們很愛，湯汁留着拌飯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮橙紅燜羊肉的做法步驟

• 1、準備好所有調料

• 2、橙把皮削下來，果肉切兩半備用

• 3、我用了羊腿，帶皮羊肉，切大塊

• 4、鍋里加水，加料酒，花椒，葱，煮開，加入羊肉，大火煮五分鐘，撈起羊肉背用

• 5、鍋里加黃油

• 6、加入所有調料（除了橙），炒香

• 7、加入羊肉，炒香

• 8、一顆橙的橙汁，我是直接用手擠的！

• 9、加入老抽，生抽，蠔油

• 10、加入漠過羊肉的開水，燒開

• 11、開了五分鐘後，撈出草果，香葉，八角，桂皮！然後加入陳皮！

• 12、大火煮開，小火燜2到3小時

• 13、最後撒上香菜，起鍋！

• 14、多留點湯汁，拌飯，香！喜歡我的食譜，公眾號：琦食