茭白炒蝦仁怎麼做-茭白炒蝦仁的做法

“茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。配上蝦仁同炒，營養加倍，好吃下飯😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭白炒蝦仁的做法步驟

• 1、鮮蝦去頭洗淨。

• 2、挑去蝦線，剝去蝦殼沖洗一下。

• 3、一點鹽，白鬍蘿粉，澱粉。

• 4、抓勻醃幾分鐘。

• 5、菱白，青紅椒。

• 6、菱白切一菱形片。

• 7、薑絲，蒜片，十青紅椒切菱形片。

• 8、鍋內適量水燒開，茭白焯一下水撈出備用。

• 9、蝦仁焯至蝦微紅撈出涼水衝一下，蝦肉更緊緻。

• 10、衝好的蝦仁。

• 11、水澱粉備好。

• 12、鍋內適量油燒姜蒜，花椒炒出香味兒。

• 13、茭白和青紅椒放入翻炒兩下，倒入一勺開水。

• 14、蝦仁放入。

• 15、適量鹽，雞精調味兒。

• 16、勾入水澱粉。

• 17、翻炒湯汁明亮關火盛盤。

• 18、成品。

• 19、成品。

• 20、成品。