乾燒阿根廷紅蝦怎麼做-乾燒阿根廷紅蝦的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
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乾燒阿根廷紅蝦的做法步驟
1、北極蝦自然解凍,剪去蝦腿、蝦鬚、蝦槍,從背部第二節挑去蝦腸,洗淨。
2、加入鹽、料酒、胡椒麪醃製30分鐘以上,醃製過程中翻兩次面。
3、葱薑蒜切末。
4、鍋內加入少許食用油,放入蝦煎幹兩面的水分取出。
5、鍋內加入食用油,油熱放入郫縣豆瓣醬炒出紅油放入葱薑蒜末和冰糖翻炒一下。
6、倒入煎好的蝦,加入生抽、老抽和少量清水,翻炒2、3分鐘。
7、收汁入味,撒上葱花,擺放入盤中。
小竅門
1、如果不吃辣可用番茄醬代替郫縣豆瓣醬。
2、醃製大蝦是為了更好入味。
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