瘦肉豆腐絲怎麼做-瘦肉豆腐絲的做法
- 熱菜
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“食材:
瘦肉半斤,白豆腐4塊,辣椒3個,蒜片,薑片,
鹽,油,老抽,調味料,味精,耗油,
做法:
1、將食材分別切絲待用,
2、鍋裏倒進植物油燒熱,再把切好的白豆腐絲放進去加鹽翻炒,
3、再調點老抽炒均勻裝碗中待用。
4、鍋裏再次放油下入蒜片,薑片提香,
5、倒進切好的瘦肉,加鹽翻炒盛入碗中待用,
6、鍋裏再次放油,下入切好的辣椒絲翻炒加鹽,翻炒,
7、再加入炒好的白豆腐絲和瘦肉絲,
8、混炒後,調入耗油,調味鮮,味精,
9、炒均勻,出鍋裝盤,即成。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
瘦肉豆腐絲的做法步驟
1、白豆腐切絲,辣椒切絲,蒜薑切片
2、鍋裏放油燒熱,倒進切好的豆腐絲加鹽翻炒
3、再盛出裝碗中待用
4、鍋裏再次放油,下入蒜薑片炒香,不吃可不放
5、再放進切好的瘦肉
6、加鹽翻炒
7、炒幹水分盛出裝碗中待用
8、鍋裏再次放油,倒進切好的辣的辣椒,加鹽翻炒
9、加入炒好的豆腐絲和肉絲
10、調入老抽
11、調入味精,耗油,調味鮮,炒均勻
12、出鍋裝盤
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