紅扒鵪鶉蛋怎麼做-紅扒鵪鶉蛋的做法

“鵪鶉蛋的營養價值很高，超過其他禽蛋，最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用；肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食；胃氣不足的胃病患者宜食；所含蘆丁對心血管疾病者有益，也可少量食用。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅扒鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、準備的材料。

• 2、鵪鶉蛋上鍋煮熟去殼。

• 3、鍋中放入鹽和油，加入適量水，水開放入青菜炒一下撈出擺盤。

• 4、鵪鶉蛋放入醬油醃製一下，撲上澱粉。

• 5、碗中加入醬油、白糖、高湯和香油做成碗汁。

• 6、草菇放入開水鍋中焯30分鐘，撈出。

• 7、鵪鶉蛋放入鍋中煎一下，倒入碗汁。

• 8、最後下入草菇燒煮一下即可。

• 9、擺盤上桌。

小竅門

腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。