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三鮮炸丸子怎麼做-三鮮炸丸子的做法

三鮮炸丸子怎麼做-三鮮炸丸子的做法

三鮮炸丸子的做法 三鮮炸丸子怎麼做

食材明細

主料
  • 瘦肉糜 (300克(三分肥七分))
  • 泡發木耳 (50克)
  • 香菇 (50克)
  • 白菜 (50克)
  • 雞蛋 (一個)
輔料
  • (三分之一茶匙)
  • 雞粉 (三分之一茶匙)
  • 生抽 (兩茶匙)
  • 料酒 (兩茶匙)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 白糖 (少許)
  • 薑末 (適量)
  • 葱花 (適量)
  • 生粉 (兩茶匙)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

三鮮炸丸子的做法步驟

  • 三鮮炸丸子的做法 三鮮炸丸子怎麼做 第2張

    1、準備食材,肉末,木耳切末,香菇切末,白菜切末,姜切末,葱花

  • 三鮮炸丸子的做法 三鮮炸丸子怎麼做 第3張

    2、將除了葱花以外的所有食材倒入盆裏,加入兩茶匙料酒,兩茶匙生抽,胡椒粉,三分之一茶匙鹽和雞粉,少許白糖,打入一個雞蛋

  • 三鮮炸丸子的做法 三鮮炸丸子怎麼做 第4張

    3、加入少許清水朝一個方向拌勻上勁

  • 三鮮炸丸子的做法 三鮮炸丸子怎麼做 第5張

    4、加入兩茶匙生粉朝一個方向拌勻上勁

  • 三鮮炸丸子的做法 三鮮炸丸子怎麼做 第6張

    5、撒入葱花

  • 三鮮炸丸子的做法 三鮮炸丸子怎麼做 第7張

    6、再次拌勻備用

  • 三鮮炸丸子的做法 三鮮炸丸子怎麼做 第8張

    7、起油鍋倒入適量的油燒至五成熱,將準備好的肉餡捏成圓子下鍋炸制

  • 三鮮炸丸子的做法 三鮮炸丸子怎麼做 第9張

    8、炸制變色還中小火炸制金黃撈出控油即可

  • 三鮮炸丸子的做法 三鮮炸丸子怎麼做 第10張

    9、成品

  • 三鮮炸丸子的做法 三鮮炸丸子怎麼做 第11張

    10、成品

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