肉末燉土豆怎麼做-肉末燉土豆的做法

“在餐館裏面學過做這個菜。這是土耳其人喜歡吃的燉菜。他們主要就是用肉餡加番茄醬和洋葱來炒、土豆切成小塊。先炒後燉、味道酸鹹。他們習慣做菜放比較多的番茄醬。我做的時候番茄醬放得少。然後加了茄子和胡蘿蔔。
他們用黑胡椒粉做調料。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

肉末燉土豆的做法步驟

• 1、土豆2個、茄子兩個、胡蘿蔔1個、洋葱一個、還有肉餡。把土豆、茄子、胡蘿蔔去皮、洗乾淨。準備油、番茄醬、黑胡椒粉。

• 2、把土豆、茄子、胡蘿蔔都切成小塊。土豆塊洗一遍。洋葱切碎。

• 3、鍋燒熱放點油、先炒肉餡和洋葱末。

• 4、放黑胡椒粉。

• 5、用小勺取胡椒粉。不能放多了。

• 6、加番茄醬以後、翻炒均勻。

• 7、加土豆塊翻炒均勻。

• 8、再加入茄子塊翻炒均勻。

• 9、加一碗水燉二分鐘。

• 10、看看土豆熟了、少加一點點鹽。可以出鍋了。

小竅門

這個菜主要是放番茄醬。在做菜的時候看看番茄醬裏面有沒有加鹽。如果有鹽、就不要再放鹽了。
鹽吃多了不好。